Pasta con rodaballo y tomate

 GUARDA IN ITALIANO

 Hoy propongo un plato de pasta con rodaballo.

El plato es rico, fácil y os aseguro que todos, se relame solo con recordar el plato.

Esta muy bueno y no lleva faena !!!

Pruébelo y dime!

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

• 300 gramos de rodaballo picada
• 5 tomates de San Marzano frescas o una lata de tomates pelados 400 gr
• un diente de ajo
• perejil
•  aceite de oliva virgen extra
•  sal y pimienta al gusto
• una copita de brandy
• 150/190 g. pasta (he utilizado el tipo linguine pero está bien cada tipo de pasta).

PREPARACIÓN:

Freír el ajo en una sartén y añadir el rodaballo picado cocinar por unos minutos

se vierta el brandy y cocina por unos minutos,

ahora añadimos  los tomates cortados en filetes.

Ajusta la sal y pimienta y añadimos el perejil.

Comience a cocinar la pasta según las instrucciones de cocción. Una vez que la cocción de la pasta (al dente) 

echar en la salsa y servir la pasta caliente.

A la mesaaaaa!!