El pesto de albahaca

 

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El pesto de albahaca es una salsa para la pasta que se adapta bien a un estilo de comida sana y natural. Vamos a necesitar de un mortero para preparar el pesto. A falta de que se puede utilizar el cuchillo o la batidora eléctrica que est más rápida, este última tiene el inconveniente de que también calienta las hojas de albahaca y puede alterar ligeramente el sabor.

Las revithokeftedes (albóndigas de garbanzos)

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Hoy si quieres puedes  preparar las revithokeftedes las famosas albóndigas de garbanzos, un receta de la cocina griega. Las revithokeftedes  son unas deliciosas albóndigas hechas con puré de garbanzos con romero, orégano y perejil.  

Se sirve con pan de pita, como aperitivo o de entrante acompañadas de Salsa Tzatziki.

Intentalas que no te arrepentirás!!!

Guacamole con tomate

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Los aguacates son un ingrediente que me encanta, son muy versátiles y fáciles de combinar en muchas recetas sean saladas que dulces. La mejor receta donde se enquentra los sabores de aguacates es el guacamole con tomate, esta salsa me encanta, es uno de mis platos favoritos.Una receta sicilla y muy rápida que te dará  un guacamole muy sabroso. 

Sírvelo con totopos de maíz y nachos disfruta.

Berenjena a funghetto light

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Berenjena a funghetto light es una receta sencilla, un plato de acompañamiento ligero y de bajo costo para disfrutar en cualquier ocasión, son particularmente deliciosa como guarnición para preparar durante el verano.  Esta receta es ideal para aquellos que siguen una dieta y para los que siguen un estilo vegetariano. Se puede comer bien caliente y son realmente deliciosas comidas a temperatura ambiente. Las berenjena a funghetto light también se puede utilizar como salsa para condimentar la  pasta.

Intentalas  que no te arrepentirás !!

Rollos primavera

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Había cogido la mano de Carvalho sobre la mesa y el camarero tuvo que carraspear para devolver su atención a la carta.—Cualquier cosa.—En un restaurante chino no puedes pedir cualquier cosa.—Tú mismo.Carvalho eligió una ración de arroz frito, dos rollos primavera, abalones con salsa, langostinos y ternera con salsa de ostras. Yes no se quitó una mano de la cara mientras mordisqueaba desganadamente de aquí y allá. Carvalho superó la indignación que solía producirle comer en compañía de un desganado y compensó las ausencias de Yes.—Mí madre quiere que vuelva a Londres.—Excelente idea.

Manuel Vázquez Montalbán "Los mares del sur" Feltrinelli editore

Me encantan los rollos primavera y qué decir del relleno de verduras. Hoy vamos a preparar una versión casera de los famosos rollos de primavera, estos son quizás el plato más famoso de la cocina china en Italia. 

Una receta  sencilla de hacer y muy buena!

Besugo al mirto en crosta de amapola

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A veces al mercado se hacen bien compras, este fue el caso, además de las almejas de Cerdeña, también me compré un buen besugo de Stintino. Cómo cocinar un pescado tan delicado? El besugo cae en la categoría de pescado blanco, por lo que la mejor manera de preparar es a la parrilla, al horno o en papillote. Yo opté por el horno y vine aquí vivo la receta de  besugo al mirto en crosta de amapola.

Un segundo plato fácil de preparar y listo en menos de una hora.

Pruebelo que será un éxito!