Risotto cremoso con calabacín

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Me encanta cocinar arroz, incluso en verano.

Este es un risotto clásico con calabacín plato preparado con ingredientes sencillos, que se presta a muchas variaciones para esmpio arroz, he elegido la alternativa Carnaroli, Arborio o Vialone nano. El caldo puede ser carne o verdura. También se puede mezclar con un queso dulce Yo elegí Dolce Sardo Coop. 3A  Arborea de Cerdeña. 

Venimos a la receta

Pan frattau

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Hoy quiero deliciarve con el pan frattau, no llames simplemente pan y salsa o lasaña de Cerdeña, es mucho más, este plato contiene la experiencia milenaria de Cerdeña, ahora llamar pan frattau, llamado  en algunas partes de Cerdeña ( Goceano) Pan Salidu, es sinónimo de cocina sarda. Un plato sencillo, pan carasau se puede sumergir en el caldo de oveja o caldo de carne o agua, un poco de queso de oveja fresco y buena salsa de tomate y el plato está listo.

Pruébalo es un verdadero placer.

Ensalada de atún y judías verdes a la Biscuter

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Me encantan las judías verdes, tal vez porque est más sustancioso, tal vez porque mi madre me las siempre cocinados con tomate y poco de pimienta, o hervidas juntoas con las patatas y las cebollas.

Sin embargo, fue un plato que se repitiva durante las vacaciones de verano.

Albóndigas de pez espada

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Hola a todos!

Hoy les traemos una receta que es perfecta para formar parte de una entrada o una picada. Esta deliciosa receta una receta de albóndigas de pez espada y ricota, un plato sencillo y muy nutritivo.

Anímate a preparar esta sencilla receta.

Pruébelas y dime!

Sos biscottos de Fonni

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Los bizcochos de Fonni, también conocido en todas las regiones italianas como saboyanos de Cerdeña, llamado en sardo "Biscottos o Pistoccos". Estos Bizcochos son realmente delicioso, suave,friable y sabrosos. Listo en un momento y muy sencillos de preparar. Los Bizcochos de Fonni se pueden encontrar en diversas partes del mundo con diferentes nombres por ejemplo Bizcochos de soletilla, Melindros, Vainillas o Ladyfingers, aunque todos estos tienen ligeras variaciones en la receta y de tamaño. El bizcochos de Fonni es muy común en Cerdeña, donde en el pasado se produjo en las familias, es el bizcochos que siempre se acompaña a una buena taza de café.

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