Straccetti di pollo e funghi al Curry

Gli amanti della cucina orientale, non possono assolutamente perdersi  questo piatto di straccetti di pollo e funghi  al Curry.

INGREDIENTI:

•  400 gr di fette di petto di pollo
• ½ bicchiere di vino bianco
• olio extravergine d'oliva
• 300 gr di funghi
• 1 cucchiaino di curry in polvere
• farina qb
• 1 spicchio d’aglio
• sale qb
• pepe qb

Difficoltà: Facile	Preparazione: 15 min	Cottura: 20 min

PREPARAZIONE:

Prendete le fette di petto di pollo e con un coltello  tagliate degli straccetti,

salateli , infarinateli, scuoteteli per togliere l'eccesso di farina. 

In  una padella imbiondire lo spicchio di aglio nell'olio e aggiungervi i funghi puliti e tagliati a tocchetti. 

Lasciarli cuocere a fiamma media . 

Prendete gli straccetti  versateli nella padella con i funghi.

Fate indorare gli straccetti, poi versate il vino bianco e sfumate. 

Fate cuocere per qualche minuto, aggiungete il  curry mescolate il tutto e continuate la cottura. 

A fine regolate il sale, date nuovamente  una mescolata e serviteli caldi.

Volendo, potete farle o diventare piatto unico, servendo gli straccetti con del riso basmati lessato condito con poco olio evo,  utilizzate un ring per dare la forma cilindrica alle porzioni.