martedì 6 settembre 2016

Licor de granada




Nos acercamos al mes de el mes de octubre, mes en el que se recogen las granadas, estas se pueden comer como fruta, en Estambul he bebió el mejor jugo de granada, o se puede obtener un licor. Preparé este licor para la confirmación de mi hijo, en esa ocasión cambie el nombre al licor cambiar en "el licor de confirmand"  familiares y amigos no lo conocían y estaban impresionados, obviamente en positivo.
El licor de granada es un excelente digestivo. Tiene un sabor delicado, es condimentado con canela, el licor se obtiene de la maceración alcohólica de las semillas de granada. La mejor manera de beber el licor es consumir muy frío, así que recomiendo para mantener siempre una botella de licor de granada en el congelador.

Vamos a la receta.

domenica 4 settembre 2016

keftedes (albóndigas de habas)




Las keftedes son albóndigas de habas con un sabor delicado. Son una de las muchas tapas de comida griega, se puede comer muy caliente para apreciar el queso que bestà dentro.
He utilizado el queso dulce de Cerdeña, pero, obviamente, el queso feta está muy bien.
Si se consume con una buena ensalada griega, el ouzo, vino y baklava para postre esta puede ser una perfecta cena griega.

domenica 31 luglio 2016

Ensalada de pulpo con verduras




Un plato que se sirve frío: una maravillosa ensalada de pulpo con verduras, este plato se sirve como entrada, pero puede ser servido también como plato principal, el único desventaja es limpiar el pulpo, que puede ser un poco difícil.

martedì 19 luglio 2016

Guacamole con mango


GUARDA IN ITALIANO

El guacamole es una salsa típico mexicano, con el cual acompañamos tacos, carnes, chicharrón, entre otros platos; y,  aunque la receta básica es deliciosa, eso no impide darle de vez en cuando un toque diferente. Prueba esta receta de guacamole con mango, est  excelente también como botana. Te aseguro que te encantará.

martedì 12 luglio 2016

Macarrones lados (planos) al pesto




Aquí teneis la receta tradicional de "sos macarrones lados" llamada en esta manera en Goceano (una zona centro norte de Cerdeña)  que literalmente significa "macarrones planos"  , también llamados “Origas de padre” (en Cerdeña  nordeste), que literalmente significa "orejas del padre", y en Marmilla  (una zona central de Cerdeña) Tallutzas (porque fue hecha con trozos de masa de pan aplastado).

giovedì 30 giugno 2016

Osterlamm






¿Quieres crear algo diferente para Pascua? Un simple dulce para preparar con pocos ingredientes? Aquí está la receta de 'Osterlamm se necesitan únicamente la mantequilla, harina, levadura, azúcar, sal, huevo y frutos secos. Naturalmente una bandeja de horno en la forma de cordero. Después de la cocción se puede cubrir lo que le gusta, con azúcar en polvo,o  glaseado de chocolate blanco. Dependiendo de su gusto, puede reemplazar o añadir a los frutos secos las pasas o las virutas de chocolate. La siguiente receta es para un molde de 1,8 litros.